畳屋さんは毎日、仕事で包丁を使います。そして切れ味が悪くなれば自分で研ぎます。
約３０年、数種類の包丁を研いで来ましたが・・・
何故か５年ほど使って来た１つの包丁が研げません。研いだと思っても切れ味が良くありません。
何度も何度も砥石を変えたり研ぐ角度を変えたりと色々やって見ましたがダメでした。
それじゃ刃物のプロに研いでもらおうと「中忠鋸刃物店」さんにお邪魔しました。
これから研がれる多くのお客さんの刃物がたくさんあります。
私の包丁も手でしっかりと研いで頂き刃の形も整えてもらいました。
ありがとうございます。
当店に「包丁を研いでくださいますか？」の問い合わせがありますが
お客様の包丁は申し訳ありませんが研いでおりません。
今回、私の包丁を研いでくださいました 「中忠鋸刃物店」 に問い合わせして見て下さい。
よろしくお願い致します。
