産地研修

今年もやって来ました。イ草の産地、熊本県。
研修と言ってますけど机の上での勉強じゃないです。農作業です！

長く伸びたイ草が倒れないように張った網を外します。

機械では刈り取れない田んぼの隅は手で刈ります。腰にキツイ。

刈り取り機械の操縦します。

余裕で操縦してるようで意外と緊張してる。

刈り取ったイ草は作業場に運び乾燥させます。

乾燥したイ草を日に焼けないように真っ暗な倉庫で保管し熟成させます。